به روز شده در سه شنبه 25 خرداد 1400 19:35
سه شنبه 25 خرداد 1400 , Tuesday, June 15, 2021
پربیننده ترین ها

تکلیف کسانی که سهام عدالت ندارند، چیست؟!

ادامه روند افزایش ابتلا به کرونا در جنوب غرب خوزستان

کوتاهی مسئولان یا عادی انگاری مردم؛ مسئول اوج‌گیری اخیر کرونا در خوزستان کیست؟

جولان کرونا در جنوب غرب خوزستان با ثبت ابتلای ۲۷۴ مورد جدید

عیدی مجلس به مردم محروم اروند | دسته گل جدیدی که نمایندگان به آب دادند

جهش چشمگیر آمار فوت در ۲۴ ساعت اخیر در جنوب غرب خوزستان

تهامی: مقصر مشکلات صنعت نفت مدیرعامل باشگاه است

کرونای جهش یافته جان ۵ شهروند دیگر را در جنوب غرب خوزستان گرفت

تغییر در معاونت پرحاشیه سازمان منطقه آزاد اروند

روند افزایشی بستری در بیمارستان‌های جنوب غرب خوزستان

جزئیات ستاد کرونای شهرستان آبادان | احتمال خروج از وضعیت قرمز در صورت همکاری مردم و اجرای دستورالعمل‌ها

دعوای شهرداری آبادان و فروشگاه زنجیره‌ای به مردم آزاری منجر شد

کاهش موقت آمار در جنوب غرب خوزستان | شیب صعودی ابتلا در آبادان

احتیاط ملت، انحطاط دولت | آبادان، قربانی اوج‌گیری اخیر

ادامه روند افزایشی کرونا در جنوب غرب خوزستان / شناسایی ۲۱۲ مورد جدید

پشت پرده تخفیف‌های فریب دهنده؛ «حقه غش» در فروشگاه‌های زنجیره‌ای

"مدح بدتر از ذم"

جزئیات قتل عام خانواده اهوازی | انگیزه قاتل چه بود؟!

تداوم روند نزولی آمار ابتلا در جنوب غرب خوزستان | ثبت یک مورد فوتی

کد خبر : 4409 تاریخ انتشار: پنج شنبه 20 خرداد 1400 16:16
خبر دریافتی اجتماعی
از سوی پژوهشگران صورت گرفت :

بررسی وجود یک انگل در شیر خام چهار استان کشور

پژوهشگران با انجام یک مطالعه وجود انگل "توکسوپلاسما گوندی" را در شیر خام چهار استان اصفهان، چهارمحال و بختیاری، فارس و خوزستان بررسی کردند.

یکی از خطرناک‌ترین بیماری‌های تک‌یاخته‌ای مشترک بین انسان و دام «توکسوپلاسموزیس» است که ممکن است از طریق تماس با حیوان آلوده، مصرف مواد غذایی آلوده و انتقال مادر به جنین به افراد منتقل شود. این بیماری برای زنان باردار و افرادی که سیستم ایمنی ضعیف دارند، به عنوان یک خطر جدی محسوب می‌شود.

عامل ایجاد کننده این بیماری یک انگل به نام «توکسوپلاسما گوندی» است که حیوانات خون‌گرم مثل انسان را به دنبال تماس با گربه‌سانان (به خصوص گربه) آلوده می‌کند. این انگل می‌تواند در داخل مدفوع گربه‌سانان به مدت طولانی تحت شرایط مناسب محیطی، زنده بماند. همچنین علاوه بر گربه، انسان ممکن است توسط سگ‌های خانگی که با مدفوع گربه در تماس هستند نیز آلوده شود.

اخیرا مطالعات محدودی وجود این انگل را در شیر بز و گوسفند نشان داده است. آلودگی شیر خام و فرآورده‌های لبنی سنتی به این انگل می‌تواند به شکل مستقیم از حیوانات آلوده صورت گیرد و یا این‌که به علت عدم رعایت اصول بهداشتی در طول فرآیند شیردوشی، حمل‌ونقل، نگهداری و آلودگی متقاطع ایجاد شود.

با توجه به این‌که اطلاعات محدودی از شیوع این انگل در مواد غذایی ایران، وجود دارد؛ پژوهشگران با انجام یک مطالعه میزان شیوع توکسوپلاسما گوندی را در شیر نشخوارکنندگان چهار استان ایران (اصفهان، چهارمحال و بختیاری، فارس و خوزستان) بررسی کردند.

برای انجام این مطالعه از زمستان ۱۳۹۵ تا زمستان ۱۳۹۶ مجموعاً ۴۴۰ نمونه شیر خام؛ شامل ۱۰۰ نمونه شیر گاو، ۱۰۰ نمونه شیر گوسفند، ٨٠ نمونه شیر بز، ۷۰ نمونه شیر گاو میش و ۹۰ نمونه شیر شتر، به صورت تصادفی جمع‌آوری شد و از نظر وجود انگل توکسوپلاسما گوندی، مورد بررسی قرار گرفت.

بررسی‌ها نشان داد که از مجموع ۴۴۰ نمونه شیرها، ۲۶ نمونه یا حدود شش درصد، به این تک‌یاخته آلوده بودند. بالاترین میزان آلودگی به ترتیب در نمونه‌های شیر گوسفند (هشت درصد) و پس از آن در شیر بز (۷.۵ درصد)، شیر گاو (پنج درصد)، شیر شتر (۴.۴۴ درصد) و شیر گاومیش (۴.۲۸ درصد) مشاهده شد.

مشاهدات این مطالعه حاکی از این بود که میزان آلودگی به ترتیب در فصل زمستان، پاییز و در بهار بیشتر بود و هیچ‌یک از نمونه‌های جمع‌آوری شده در تابستان به این انگل آلوده نبودند. البته اختلاف آماری معناداری بین فصل و آلودگی نمونه شیر به انگل توکسوپلاسما گوندی وجود نداشت.

به گفته پژوهشگران این مطالعه؛ یافته‌های این مطالعه نشان داد که شیر خام به خصوص شیر گوسفند و بز از عوامل مهم انتقال توکسوپلاسما گوندی به انسان است. به همین دلیل کنترل ورود گربه و گربه‌سانان به مزارع پرورش دام‌های اهلی جهت پیشگیری از آلودگی اولیه و رعایت اصول بهداشتی در طول مراحل مختلف شیردوشی، حمل‌ونقل، نگهداری فرآورده‌های لبنی جهت کاهش آلودگی ثانویه شیر وفرآورده‌های لبنی به از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

این محققان معتقدند: از آن‌جایی‌که شیر و فرآورده‌های لبنی از مهم‌ترین اقلام غذایی سبد خانوارها خصوصاً کودکان، زنان باردار و شیرده است و این افراد مهم‌ترین گروه‌های در معرض خطر ابتلا به توکسوپلاسما گوندی هستند، جلوگیری از آلودگی متقاطع و سالم‌سازی شیر قبل از مصرف جهت کاهش احتمال آلودگی امری کاملاً ضروری است.

در انجام این تحقیق مهتاب علی‌پور عمروآبادی، ابراهیم رحیمی و امیر شاکریان؛ پژوهشگران گروه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، مشارکت داشتند.

یافته‌های این مطالعه به صورت مقاله علمی پژوهشی با عنوان «مطالعه شیوع فصلی و جغرافیایی توکسوپلاسما گوندی در شیر نشخوارکنندگان به روش nested-PCR» در مجله بهداشت مواد غذایی منتشر شده است.

بازدید : 9257
برچسب ها : شرجی پرس خوزستان
نظرات کاربران
درحال بارگذاری ...
نام
ایمیل یا شماره همراه (اختیاری)
نظر شما
ارسال نظر
{{model.doneMessage}}
{{model.name}}
{{model.date}}
{{model.time}}
پیام شما منتظر تایید می باشد
بارگذاری موارد بیشتر
تعداد نظرات : {{total}}
سایر اخبار
پر بحث ترین ها

سازمان ورزش شهرداری آبادان؛ حلقه مفقوده‌ای که از دید مسئولان پنهان مانده است

روز بدون فوت کرونایی جنوب غرب خوزستان

فدراسیون فوتبال بدهی اسکوچیچ به صنعت نفت را پرداخت کرد

چوئبده شهری با امکانات روستایی

خاموشی معابر، بلای جان مردم

عدم ابلاغ پروتکل‌های بهداشتی انتخابات | آماده‌باش برای پیک شماره 5

شناسایی ۱۱۷ مورد جدید مثبت ابتلا به کرونا در جنوب غرب خوزستان

نبرد نامزدها با سیما و منظر شهری | رحم نکنید!

شورایی‌ها؛ از شعار تا عمل!

ورزشکار آبادانی پارا المپیکی شد

شناسایی ۹۱ مورد جدید مثبت ابتلا به کرونا در جنوب غرب خوزستان / ثبت ۲ فوتی در آبادان

دلیل قطعی مکرر برق در روستای ابوشانک آبادان چیست؟

آیا تأیید صلاحیت‌های بحث‌برانگیزی در راه است؟

تکذیب رهاشدن فاضلاب انسانی در تلمبه خانه آب آبادان

۱۳۵ نفر دیگر در جنوب غرب خوزستان به کرونا مبتلا شدند / ثبت ۳ فوتی

چه افرادی نباید واکسن کرونا را دریافت کنند؟

گزارشی از سقوط داربست تبلیغاتی بر روی عابر پیاده ثبت نشده است

تداوم بادهای شدید دست کم تا 7 روز دیگر در جنوب خوزستان / خبری از تشکیل ستاد بحران نیست

شناسایی ۱۱۸ مورد جدید مثبت ابتلا به کرونا در جنوب غرب خوزستان

تازه های سایت

سازمان ورزش شهرداری آبادان؛ حلقه مفقوده‌ای که از دید مسئولان پنهان مانده است

روز بدون فوت کرونایی جنوب غرب خوزستان

فدراسیون فوتبال بدهی اسکوچیچ به صنعت نفت را پرداخت کرد

چوئبده شهری با امکانات روستایی

خاموشی معابر، بلای جان مردم

عدم ابلاغ پروتکل‌های بهداشتی انتخابات | آماده‌باش برای پیک شماره 5

شناسایی ۱۱۷ مورد جدید مثبت ابتلا به کرونا در جنوب غرب خوزستان

نبرد نامزدها با سیما و منظر شهری | رحم نکنید!

شورایی‌ها؛ از شعار تا عمل!

ورزشکار آبادانی پارا المپیکی شد

شناسایی ۹۱ مورد جدید مثبت ابتلا به کرونا در جنوب غرب خوزستان / ثبت ۲ فوتی در آبادان

دلیل قطعی مکرر برق در روستای ابوشانک آبادان چیست؟

آیا تأیید صلاحیت‌های بحث‌برانگیزی در راه است؟

تکذیب رهاشدن فاضلاب انسانی در تلمبه خانه آب آبادان

۱۳۵ نفر دیگر در جنوب غرب خوزستان به کرونا مبتلا شدند / ثبت ۳ فوتی

چه افرادی نباید واکسن کرونا را دریافت کنند؟

گزارشی از سقوط داربست تبلیغاتی بر روی عابر پیاده ثبت نشده است

تداوم بادهای شدید دست کم تا 7 روز دیگر در جنوب خوزستان / خبری از تشکیل ستاد بحران نیست

شناسایی ۱۱۸ مورد جدید مثبت ابتلا به کرونا در جنوب غرب خوزستان

بررسی وجود یک انگل در شیر خام چهار استان کشور